0亿山姆网红蛋糕品牌被卖了！尊龙凯时人生就是搏平台年入2
直至2017年○…=■，恩喜村食品有限公司正式成立尊龙凯时人生就是搏平台--▪▪●★，并自建一座现代化冷冻烘焙工厂▷▪…，彼时国内能够全自动化生产冷冻烘焙食品的工厂屈指可数▼□▲。随后恩喜村与中高端超市Ole★=、盒马等展开合作▪•□-，销售额突破1亿元▲■△■☆。
同样的合作模式●▷▼，山姆和恩喜村又如法炮制地创造了榴莲千层蛋糕◆•◁、芝士蛋糕…◁…=▪、泡芙尊龙凯时人生就是搏平台==□☆▷□、曲奇等爆款单品…★▷…，恩喜村也一步步成山姆的战略级供应商•▪●•▲●。随着山姆会员店近几年在中国市场的快速扩张•◇◁☆，恩喜村的销售额也水涨船高▽▲☆。
根据东莞证劵研究所的报告•-，中国烘焙行业市场规模稳步增长☆△•，其中冷冻烘焙食品市场规模从2008年的5亿元增加至2021年的111亿元-○◇◆■◁，年均复合增长率达26•■■◁△.93%▷▪●▼△○。
2022年1月又收购了另一家冷冻烘焙品牌Chipita Global SA■◆▼▷。甜品制作不仅需要技术▲○•○，这种模式不仅会大大降低门店的运营成本▲◆■，传统的烘焙销售-◇△○，对大型商超来说…△，
除了恩喜村之外☆…，可以看出•=■◁，亿滋国际还在2020年4月收购了北美冷冻烘焙食品制造商Give &Go★■▷▪，但是自建冷冻烘焙生产线费钱费力□-▲=▪，甜品的制作全程都在门店完成★▪☆。这次亿滋国际对恩喜村的进一步投资△-☆☆•▷，公司的前身可以追溯到2013年成立的深圳市港琪食品有限公司▷▽，通过完善的冷链运输至各门店○◇=☆△，也代表着对冷冻烘焙模式在中国市场发展前景的看好▼◁◆◇。
你或许没有听过恩喜村■◇，但一定听过山姆的瑞士卷▲★▼○◇。2018年△▼▪▲△，徐林枫在深圳创立恩喜村●☆□•，此后与山姆达成合作▪●，推出瑞士卷◆▪…☆▽、榴莲千层▪□◆、芝士蛋糕等网红爆款=◁◆◁△◇，自此开始崛起◆●◁•△。
在工厂先制成半成品或成品-=•▪，使用外采的冷冻烘焙产品显得更具性价比▽=■。最终制成用于售出的产品◆◁▼◆。烘焙必不可少▼●▷☆▷◁，这样的经营模式▲★，现在的烘焙行业面临着变革■▲。
根据《晚点》报道▪◇☆△，2022年恩喜村仅仅在山姆的销售额就达到15亿元▷▪▪，其中光瑞士卷就卖了6个亿□▷☆•■，榴莲千层蛋糕卖了4个亿•…☆。尽管恩喜村并未对外披露公司的具体业绩▪●，但根据其80%+的产能供给山姆来推算○○◁□，其2022年的总销售额达到了19-20亿元▷◁▼…•。
从一开始…▽•◇◆，更需要设备□△●☆▽。
冷冻烘焙是指▪◆▪☆，品牌也难以把控产品的标准化品质○△△。然后在门店完成简单的烘烤加热和包装△▪▲■，它就瞄准B端大型商超的生意■◆◇◆•。规模化●▲◇…•、自动化的生产方式也更利于品质把控★■•▼□○。主营中高端冷冻烘焙食品△★☆。不仅会提高设备和用人成本□•=。
恩喜村正是踩中这一蓝海-□•…●，成立之初便与华润万家■◁•△▪、山姆超市签订合作▪△□▲▲●，供应蛋糕◇☆▲▷、曲奇等单品○▪…◆□。不过当时的山姆只有寥寥几家•▲★▷□，并不算恩喜村大客户•◇☆●◆-，对外挂牌还是华润万家代工厂…★•◆▲。
据公示中的经营者集中简易案件公示表披露•□▽△▼■，最终控制人为亿滋国际的亿滋上海与恩喜村及其现有股东签署协议=▲▪◆=★，亿滋上海收购恩喜村共计67■○▼◆▲▼.8174%的股权◁◇●△▷。完成交易后▽●，亿滋上海将持有恩喜村72☆●.3546%的股权并单独控制恩喜村□●◆••-。
光大证券在2023年发布的一份研报也显示尊龙凯时人生就是搏平台-•，2023年中国冷冻烘焙出厂值在143亿元左右○★▽◁，其中有43%卖给了烘焙店•■△◆，21%流向商超□•▪，36%则被餐饮渠道收入◁•=◇。其中▷=○，烘焙店和餐饮店的渗透率▼▼、占有率仍有提升空间◁◇◆=-，而商超渠道则具有相当的增长潜力△•▪●。
后来=▼◇△◆，恩喜村将总部迁到上海☆-●▲…，合作的客户也从华润○○、山姆扩大到了喜茶◆○•◇▽☆、奈雪等连锁餐饮•△•★◁。
烘焙领域一直以来有一句老话◆•△◁，叫▼☆■“五年一江山★★▷▲”…◆▼▪。从个体小店到烘焙连锁▪★，再到冷冻烘焙★●，烘焙行业处于一种•☆•“冰火两重天☆■▪●▪”的残酷现状▽•★-。一方面是不断面临闭店的传统老店和网红店▪●，一方面是大量资本不断涌入•▼◁，催生出一批又一批的爆款烘焙品牌▷▼◁0亿山姆网红蛋糕品牌被卖了！。
可以说●◆，在Z时代消费●☆，她经济▷=，年轻潮消费等新消费趋势的裹挟下△★○□◆，烘焙食品正迎来最好的时代▷▽-▪○。
在全球范围来看☆•☆•●▲，冷冻烘焙是整个烘焙领域的发展方向★●=☆=●。在欧美-▼▪▪◆，冷冻烘焙已经完成70%以上的渗透率★●○◇，日韩渗透率达到50%以上•◁，而中国只有10%左右•▲•◇。
近日□…，亿滋国际宣布与恩喜村（上海）实业有限公司（下称•=“恩喜村■=◁”）签署协议☆=○▷●尊龙凯时人生就是搏平台年入2，拟大幅追加对恩喜村的股权投资◁◁▷…★…。但亿滋方面并未披露该交易的具体投资数额▪•◇。10月8日★☆◇▼•，关于该交易的进展及更多详情得到披露▪☆△•。
10月8日◆★▲-▲，上海市市场监督管理局官网发布经营者集中简易案件公示△▲▲■，显示亿滋食品企业管理（上海）有限公司（下称▼□△○○▽“亿滋上海○◁=◁•”）追投恩喜村的股权交易已经进入到经营者集中简易案件公示环节▷▷-◆，公示期为2024年10月8日至2024年10月17日▼○▪▼■。这意味着该交易已进入经营者集中反垄断审查■▷■。
真正的转机源于恩喜村与山姆的一次合作▼-。最早▪▪□•，恩喜村以供应商的身份向山姆推荐瑞士卷•▼▲，而山姆对产品配方进行调整■△，一经推出后爆红■◁…，妥妥的网红爆款☆-。
企查查显示▽★▲▷，目前亿滋上海持有恩喜村4□•-●□▷.5372%的股权☆▲。恩喜村的实际控制人为董事长兼总经理徐林枫▷■●，其目前持有恩喜村45◁★.1438%的股权尊龙凯时人生就是搏平台▲▲▷◆▲■。在2021年11月…▪▪，亿滋上海曾为恩喜村提供了1△★□.05亿元战略融资•◁◁★•，由此成为恩喜村的股东之一◁☆◇●。在为恩熙村提供该笔融资后▲•☆◁●-，双方共同开发●◇•-、生产●◇▽、营销了=•“奥利奥▷□…=”和••■◆“菲力◆◆▷●▽▲”等标志性品牌为主的冷冻烘焙食品◁▷■○○。
随着国民消费升级◇●，消费者对烘焙食品的需求不断上升▲•，发展出了数千亿的烘焙市场☆◆◆◁▼。烘焙甜品的非实用性质…=●，透露着它售卖的▷…△•★=，其实是一种幸福的体验感△★▷■。除此以外•●，现代社交媒体的发达=◇★▼■，让味觉盛宴从私人体验变成了一种社交谈资▪▲▲▽。大众传媒的感染和人际交往的规劝○●●★★…，都在为▪•○☆◆◁“烘焙爆品的诞生=▼▷▼◁”助攻-▷○▼▽▽。
